Attrezzature alberghiere

Forno misto convezione vapore mod. FGM 207 DRIVE

Forno misto convezione vapore mod. FGM 207 DRIVE Image

Forni misti convezione/vapore da 6/10/20 teglie GN 1/1 programmabili con funzione DRIVE (un’unica manopola multifunzione sul pannello di controllo permette di controllare, memorizzare ricette e cicli di cottura,interrogare tutte le funzioni del forno in modo estremamente semplice ed intuitivo grazie al Display LCD di facile lettura).
Camera di cottura con angoli raggiati, castello porta teglie estraibile e schermo protezione della ventola apribile per garantire la massima praticità ed efficacia della pulizia.
Porta con doppio vetro atermico apribile autoventilato (garantita un temperatura esterna inferiore a 55 °C ), serratura a 2 punti di aggancio per una perfetta tentua.
Ventilazione della camera con INVERTER a due velocità per consentire l’ottimale ed omogenea distribuzione del calore.
Funzione DELTA T : permette di fissare la temperatura al cuore del prodotto ottenendo la cottura desiderata indipendentemente dalle dimensioni e dalla consistenza ( particolarmente indicata per alimenti delicati o di grandi dimensioni).
2 sonde al cuore di spessore 4 e 2 mm (optional) ideale per la cottura di prodotti sottovuoto.
Sistema di lavaggio automatico della camera programmabile con cicli personalizzabili.

Forno misto convezione vapore mod. FGM 207 DRIVE

Forno misto convezione vapore mod. FGM 207 DRIVE Image

Forni misti convezione/vapore da 6/10/20 teglie GN 1/1 programmabili con funzione DRIVE (un’unica manopola multifunzione sul pannello di controllo permette di controllare, memorizzare ricette e cicli di cottura,interrogare tutte le funzioni del forno in modo estremamente semplice ed intuitivo grazie al Display LCD di facile lettura).
Camera di cottura con angoli raggiati, castello porta teglie estraibile e schermo protezione della ventola apribile per garantire la massima praticità ed efficacia della pulizia.
Porta con doppio vetro atermico apribile autoventilato (garantita un temperatura esterna inferiore a 55 °C ), serratura a 2 punti di aggancio per una perfetta tentua.
Ventilazione della camera con INVERTER a due velocità per consentire l’ottimale ed omogenea distribuzione del calore.
Funzione DELTA T : permette di fissare la temperatura al cuore del prodotto ottenendo la cottura desiderata indipendentemente dalle dimensioni e dalla consistenza ( particolarmente indicata per alimenti delicati o di grandi dimensioni).
2 sonde al cuore di spessore 4 e 2 mm (optional) ideale per la cottura di prodotti sottovuoto.
Sistema di lavaggio automatico della camera programmabile con cicli personalizzabili.